Título:	Uso de planejamento experimental na produção de lipase fúngica a partir de farelo de trigo.
Autoria:	SANTOS, R. R. S. MURUCI, L. N. M. DAMASO, M. C. T. SANTOS, L. O SILVA, J. P. L
Afiliação:	R. R. S. SANTOS., Departamento de Tecnologia de Alimentos; L. N. M. MURUCI., Departamento de Tecnologia de Alimentos; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CNPAE; L. O. SANTOS., Departamento de Tecnologia de Alimentos; J. P. L. SILVA., Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA - ENZITEC, 10., Blumenau, SC. [Anais...]. Blumenau: Fundação Universidade Regional de Blumenau, 2012.
Páginas:	Não paginado.
Thesagro:	Lípase
Palavras-chave:	Farelo de trigo Lipase fúngica
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAE)