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Título: Infuência do bronopol na instabilidade do leite e na identificação do leite instável não ácido (lina).
Autor: BRUN, A. G.
SOARES, J. P. R.
RIBEIRO, M. E. R.
SPALLONE, M. G.
SANTOS, C. S.
MACHADO, S. C.
ZANELA, M. B.
Afiliación: Angela G. Brun, Faculdades de Itapiranga (FAI); Jorge P. R. Soares, UNICASTELO; MARIA EDI ROCHA RIBEIRO, CPACT; Márcio G. Spallone, UFPEL; Carolina S. Santos, UFPEL; Sandro C. Machado, FAI Faculdades de Itapiranga; MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT.
Año: 2012
Referencia: In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, 4., 2012, Pelotas. Ciência e inovação para 2050: qual o futuro que queremos? Resumos e palestras... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2012. 1 CD-ROM.
Palabras clave: Leite instável
Tipo de Material: Resumo em anais e proceedings
Acceso: openAccess
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CPACT)

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