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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/962083| Título: | Potential bioactive compounds in new sorghum genotype flours. |
| Autoria: | VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.  FREIRE NETO, R. da S. TAKEITI, C. Y. GOUVÊA, A. C. M. S. SANTIAGO, M. C. P. de A. ASCHERI, J. L. R. |
| Afiliação: | JHONY WILLIAM VARGAS-SOLÓRZANO, UFRRJ; RAIMUNDO DA SILVA FREIRE NETO, UFRRJ; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2013 |
| Referência: | In: EUROFOODCHEM, 17., 2013, Istanbul. Book of abstracts. Ankara: Hacettepe University, 2013. p. 537. |
| Thesagro: | Antocianina Sorgo |
| Palavras-chave: | Fitato Tanino condensado |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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