Title:	Determinação de ácido ascórbico em bebidas de abacaxi (Ananas comosus) e beterraba (Beta vulgaris) por titrimetria e cromatografia líquida.
Authors:	PORTE, A. LUTTERBACH, F. G. C. PORTE, L. H. M GODOY, R. L. de O. CARDOSO, M. H. SANTIAGO, M. C. P. de A.
Affiliation:	ALEXANDRE PORTE, UNIRIO; FLÁVIA GAMA CORRÊA LUTTERBACH, UNIRIO; LUCIANA HELENA MAIA PORTE, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; MARISA HELENA CARDOSO, UNIRIO; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA.
Date Issued:	2013
Citation:	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 27, n. 218/219, p. 1507-1510, mar./abr. 2013.
Thesagro:	Pasteurização Vitamina C
Keywords:	HPLC CLAE Frutas tropicais
Notes:	Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CTAA)