Título:	Emprego da relaxação nuclear e CLAE na avaliação do fruto do Tucumã (Astrocaryum vulgare, Mart.) irradiado.
Autoria:	LIMA, K. dos S. C. LIMA, A. L. dos S. ARAUJO, L. M. TAVARES, M. I. B. GODOY, R. L. de O.
Afiliação:	KEILA DOS SANTOS COPLE LIMA, IME; ANTONIO LUÍS DOS SANTOS LIMA, IME; LEANDRO MOREIRA ARAUJO, UFRJ; MARIA INÊS BRUNO TAVARES, UFRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA.
Ano de publicação:	2013
Referência:	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 27, n. 218/219, p. 1381-1385, mar./abr. 2013. Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.
Palavras-chave:	Irradiação gama Aminoácidos Óleos RMN CLAE
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)