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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2013
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: FARIAS, M. G.
CARVALHO, C. W. P. de
ASCHERI, J. L. R.
Additional Information: MÔNICA GUIMARÃES FARIAS, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Title: Elaboração de filmes finos comestíveis de amido adicionado de vitamina C e caratenóides na forma de polpa de acerola.
Publisher: In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 7.; ESCOLA DE NANOTECNOLOGIA, 3., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2013. p. 106-108.
Language: pt_BR
Notes: Título: caratenóides [i.e. carotenóides].
Keywords: Biopolímeros
Fécula de mandioca
Filme biodegradável
Casting.
Thesagro: Liofilização.
Data Created: 2013-08-22
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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