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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/966893| Título: | Use of open-ended question methodology to identify drivers of liking of concentrated blackberry juices. |
| Autoria: | VILAR, J. S.  TONON, R. V. FREITAS, D. G. C. FREITAS, S. P. CABRAL, L. M. |
| Afiliação: | J. S. VILAR, UFRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2013 |
| Referência: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 10., 2013, Rio de Janeiro. Abstracts... [S.l.]: Elsevier, 2013. Ref. P2.1.061. |
| Palavras-chave: | Preferência do consumidor Microfiltração Osmose inversa Evaporação osmótica |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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