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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/967988| Título: | Bioactive compounds and antioxidant capacity of umbu (Spondias tuberosa) at two ripening stages. |
| Autoria: | GOUVEA, R. F.  MATTA, V. PONTES, S. M. CAVALCANTI, N. B. |
| Afiliação: | R. F. GOUVEA, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; SERGIO MACEDO PONTES, CTAA; NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA. |
| Ano de publicação: | 2013 |
| Referência: | In: IFT ANNUAL MEETING & FOOD EXPO, 2013, Chicago. Book of abstracts. Chicago: IFT, 2013. |
| Thesagro: | Fruta Tropical Umbu |
| Palavras-chave: | Compostos bioativos Capacidade antioxidante Substâncias bioativas |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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