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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/968095| Título: | Propriedades mecânicas e molhabilidade de filmes de zeínas extraídas de glúten de milho. |
| Autor: | FORATO, L. A.  BRITTO, D. de SCRAMIN, J. A. COLNAGO, L. A. ASSIS, O. B. G. de |
| Afiliación: | LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA; ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA. |
| Año: | 2013 |
| Referencia: | Polímeros, São Carlos, v. 23, n. 1, p. 42-48, 2013. |
| Thesagro: | Zeína |
| NAL Thesaurus: | Zein Biopolymers Mechanical properties |
| Palabras clave: | Biopolímeros Proteínas do milho Propriedades mecânicas Filmes por casting Maize protein Cast films |
| ISSN: | 0104-1428 |
| DOI: | 10.1590/S0104-14282012005000075 |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CNPDIA) |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| Propriedadesmecanicasemolhabilidadedefilmesdezeinasextraidasdeglutendemilho.pdf | 3.19 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
