Título:	Quality, composition and oxidative stability of avocado oil.
Autor:	GUEDES, A. M. M. OLIVEIRA, T. A. de LICURGO, F. M. S. WILHELM, A. E. MACHADO, A. F. de F. ANTONIASSI, R.
Afiliación:	ANDREA MADALENA MACIEL GUEDES, CTAA; TISSIANE A. DE OLIVEIRA, CNPq; FLAVIA M. S. LICURGO, CNPq; ALLAN EDUARDO WILHELM, CTAA; ADELIA FERREIRA DE FARIA MACHADO, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA.
Año:	2013
Referencia:	In: LATIN AMERICAN CONGRESS AND EXHIBITION ON FATS AND OILS, 15., 2013, Santiago. Abstracts... Urbana: AOCS, 2013. p. 11, ref. 33.
Thesagro:	Qualidade
Palabras clave:	Óleo de abacate Composição Estabilidade oxidativa
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CTAA)