Título:	Qualidade físico-química, sensorial e microbiológica do leite fermentado de búfalas suplementadas.
Autoria:	LIMA, S. C. G. de SILVA, S. da F. e LOURENÇO JÚNIOR, J. de B. NAHUM, B. de S. GARCIA, A. R. OLIVEIRA, P. D. de NERES, L. de S. SOARES, B. C.
Afiliação:	SUELY CRISTINA GOMES DE LIMA; SWASILANNE DA FONSECA E SILVA; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR; BENJAMIM DE SOUZA NAHUM, CPATU; ALEXANDRE ROSSETTO GARCIA, CPPSE; PEDRO DANILO DE OLIVEIRA; LILAINE DE SOUSA NERES; BRUNO CABRAL SOARES.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 10.; SEMANA DO MÉDICO VETERINÁRIO DO PARÁ, 37.; SIMPÓSIO PARAENSE DE MEDICINA VETERINÁRIA, 5., 2013, Belém. Anais... Belém: Associação Brasileira de Buiatria, 2013
Thesagro:	Leite
Palavras-chave:	Búfala Físico-química Sensorial e microbiológica
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPPSE)