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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorALVES, N.pt_BR
dc.contributor.authorDELIZA, R.pt_BR
dc.contributor.authorROSENTHAL, A.pt_BR
dc.date.accessioned2013-10-31T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-10-31T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-10-31pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationIn: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013. p. 158.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/969946pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectPresunto cozidopt_BR
dc.subjectCATApt_BR
dc.subjectAlta pressão hidrostáticapt_BR
dc.titleSensory characterization of high pressure treated low salted cooked ham using the Check-All-That-Apply (CATA) methodology.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-02-23T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroConsumidorpt_BR
riaa.ainfo.id969946pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-02-23pt_BR
dc.contributor.institutionN. ALVES, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.pt_BR
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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