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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971118| Título: | Pressão hidrostática nos atributos sensoriais do néctar de mamão. |
| Autor: | SHINAGAWA, F. B.  DELIZA, R. ROSENTHAL, A. ZARUR, M. A. |
| Afiliación: | FERNANDA BRANCO SHINAGAWA, UFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; MARIA ALICE ZARUR, UFRJ. |
| Año: | 2013 |
| Referencia: | Ciência Rural, Santa Maria, v. 43, n. 10, p. 1898-1904, out. 2013. |
| Palabras clave: | Néctar de frutas Tecnologia inovadora de conservação de alimentos Análise descritiva quantitativa |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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