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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/975127| Título: | Atividade proteolítica de cepas de Lactobacillus mucosae isoladas de leite de cabra. |
| Autoria: | MORAES, G. D. de  DUARTE, T. F. SILVA, L. M. F. da SALLES, H. O. EGITO, A. S. do SANTOS, K. M. O. dos |
| Afiliação: | Georgia Dias de Moraes, IFCE / RENORBIO; TEREZINHA FERNANDES DUARTE, CNPC; LIANA MARIA FERREIRA DA SILVA, CNPC; HEVILA OLIVEIRA SALLES, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC. |
| Ano de publicação: | 2013 |
| Referência: | In: SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE BIOTECNOLOGIA DO NORDESTE, 1., 2013, Parnaíba. [Resumos...]. Parnaíba: UFPI; BIOTEC; CONICET, 2013. Poster P16. |
| Thesagro: | Caprino Leite de cabra Proteólise Tecnologia de alimento |
| NAL Thesaurus: | Goat milk Probiotics Lactobacillus Lactic acid bacteria Food technology Lactobacillus mucosae |
| Palavras-chave: | Probiótico Produto lácteo |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPC) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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