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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2010
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: CORRÊA, C. B.
CABRAL, L. M. C.
DELIZA, R.
MATTA, V. M. da
Additional Information: CRISTINA BANI CORRÊA, ESALQ-USP; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Title: Obtenção de suco misto de açaí a partir da fração retida no processo de microfiltração.
Publisher: Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 21, n. 3, p. 377-383, jul./set. 2010.
Language: pt_BR
Keywords: Néctares de frutas
Capacidade antioxidante.
Thesagro: Euterpe Oleracea
Vida de Prateleira.
Data Created: 2014-03-27
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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