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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2013
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: GRUZ, A. P. G.
SOUSA, C. G. S. e
TORRES, A. G.
FREITAS, S. P.
CABRAL, L. M. C.
Additional Information: ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; CARLA GUIMARÃES SILVA E SOUSA, UFRRJ; ALEXANDRE GUEDES TORRES, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Title: Recuperação de compostos bioativos a partir do bagaço de uva.
Publisher: Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 35, n. 4, p. 1147-1157, dez. 2013.
Language: pt_BR
Keywords: Reaproveitamento de coprodutos
Vitis sp.
Compostos fenólicos
Antioxidantes
Extração etanólica
Extração enzimática
Data Created: 2014-07-03
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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