Título:	Aflatoxin M1 contamination in grated parmesan cheese marketed in Rio de Janeiro - Brazil.
Autoria:	TROMBETE, F. M. CASTRO, I. M. de TEIXEIRA, A. da S. SALDANHA, T. FRAGA, M. E.
Afiliação:	FELIPE MACHADO TROMBETE, UFRRJ; IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA; ALESSANDRA DA SILVA TEIXEIRA, CTAA; TATIANA SALDANHA, UFRRJ; MARCELO ELIAS FRAGA, UFRRJ.
Ano de publicação:	2014
Referência:	Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 57, n. 2, p. 269-273, mar./abr. 2014.
Conteúdo:	This study aimed to determine the occurrence of AFM1 contamination in the samples of grated parmesan cheese marketed in the Metropolitan Region of Rio de Janeiro - Brazil.
Thesagro:	Micotoxina
Palavras-chave:	Produto derivado de leite Queijo parmesão HPLC-FLD
Digital Object Identifier:	10.1590/S1516-89132013005000015
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CTAA)