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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/995543| Título: | Aflatoxin M1 contamination in grated parmesan cheese marketed in Rio de Janeiro - Brazil. |
| Autor: | TROMBETE, F. M.  CASTRO, I. M. de TEIXEIRA, A. da S. SALDANHA, T. FRAGA, M. E. |
| Afiliación: | FELIPE MACHADO TROMBETE, UFRRJ; IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA; ALESSANDRA DA SILVA TEIXEIRA, CTAA; TATIANA SALDANHA, UFRRJ; MARCELO ELIAS FRAGA, UFRRJ. |
| Año: | 2014 |
| Referencia: | Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 57, n. 2, p. 269-273, mar./abr. 2014. |
| Descripción: | This study aimed to determine the occurrence of AFM1 contamination in the samples of grated parmesan cheese marketed in the Metropolitan Region of Rio de Janeiro - Brazil. |
| Thesagro: | Micotoxina |
| Palabras clave: | Produto derivado de leite Queijo parmesão HPLC-FLD |
| DOI: | 10.1590/S1516-89132013005000015 |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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