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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/996524| Título: | Bioactives compounds in black garlic from different brazilian cultivars. |
| Autoria: | MALDONADE, I. R.  RESENDE, F. V. MENDES, D. G. |
| Afiliação: | IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; FRANCISCO VILELA RESENDE, CNPH; DEUSANIO GONCALVES MENDES, CNPH. |
| Ano de publicação: | 2014 |
| Referência: | In: INTERNATIONAL HORTICULTURAL CONGRESS, 29., 2014, Brisbane. Sustaining lives, livelihoods and landscapes. [Abstracts...]. Brisbane: AuSHS : ISHS, 2014. |
| Conteúdo: | In this work aimed to study the differences bioative compounds produced in black garlic from Brazilian garlic cultivars (Santa Catarina, Amarante, Gigante Roxo). |
| Thesagro: | Alho Allium sativum |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPH) |
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