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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2009Caracterização físico-química e sensorial de chips de macaxeira.SECCADIO, L. L.; CARVALHO, A. V.; SOUZA, T. C. L. de
2016Avaliação da qualidade do tucupi comercializado na cidade de Belém - PA.CAMPOS, A. P. R.; CARMO, J. R.; CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. A.
2017Residual de compostos cianogênicos em farinhas de mandioca comercializadas no estado de Pará.ABREU, L. F.; CARVALHO, A. V.; THOMÁZ, K. T. C.; THOMÁZ, B. C.; CARDOSO, T. N.
2017Incidência de bolores e leveduras em farinhas de mandioca (fina, tipo seca) comercializadas na Região Norte do Brasil.RAIOL, L. da S.; CORDEIRO, B. dos S.; MATTIETTO, R. de A.; CARVALHO, A. V.
2017Determinação de matérias estranhas em farinhas de mandioca comercializadas em Belém-PA.DOMINGUES, A. F. N.; CARVALHO, A. V.; ROSA, D. S.
2017Avaliação microbiológica das farinhas de mesa tipo seca comercializadas em Belém - Pará.RAIOL, L. da S.; RODRIGUES, B. dos S. C.; MATTIETTO, R. de A.; CARVALHO, A. V.
2021Determinação de matérias estranhas em tucupis comercializados em Belém-PA.FREITAS, A. F. de; CARVALHO, A. V.; ROSA, D. da S.
2022Avaliação da conformidade do tucupi comercializado em Belém, PA.FREITAS, A. F. de; MATTIETTO, R. de A.; CARVALHO, A. V.
2021Relação entre o residual de compostos cianogênicos e a classificação de farinhas de mandioca comercializadas no estado do Pará.ABREU, L. F.; CARVALHO, A. V.; THOMÁZ, K. T. C.; THOMÁZ, B. A. C.; CARDOSO, T. N.
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