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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2007Atividade respiratória de pimentas (Capsicum chinense L.) durante o armazenamento.MATTOS, L. M.; HENZ, G. P.; MORETTI, C. L.; AMORIM, H. C. de; SOUSA, R. M. D.; RIBEIRO, C. S. da C.; CARVALHO, S. I. C. de
2000Alteracao de sabor e aroma em tomatos causados por impacto.MORETTI, C. L.; SARGENT, S. A.
2008Vida útil de repolho minimamente processado em atmosfera modificada e refrigeração.RINALDI, M. M.; BENEDETTI, B. C.; MORETTI, C. L.
2008Determinação dos teores de acúcares totais e redutores durante o processo de pasteurização de resíduos do processamento mínimo de minecenouras em diferentes binômios tempo-temperatura.SOUSA, R. M. D.; MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L.
2004Conservação de melão rendilhado minimamente processado sob atmosfera modificada ativa.ARRUDA, M. C. de; JACOMINO, A. P.; SPOTO, M. H. F.; GALLO, C. R.; MORETTI, C. L.
2005Associação de atmosfera modificada e antioxidantes reduz o escurecimento de batatas 'Ágata' minimamente processadas.PINELLI, L. L. O.; MORETTI, C. L.; ALMEIDA, G. C.; NASCIMENTO, A. B. G.; ONUKI, A. C. A.
2009Climate changes and potential impacts on postharvest quality of fruit and vegetable crops: a review.MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.; CALBO, A. G.; SARGENT, S. A.
2007Qualidade física e química de cebolas armazenadas sob refrigeração.MUNIZ, L. B.; MELO, C. O.; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.; CARVALHO, P. G. B.; OLIVEIRA, V. R.
2009Comparação entre dois métodos para avaliar a eficácia da limpeza durante o beneficiamento de tomates.MAGALHÃES, A. M.; FERREIRA, M. D.; MORETTI, C. L.
2009Determinação em tempo real da magnitude de danos físicos por impacto em linhas de beneficiamento e em condições de laboratório e seus efeitos na qualidade de tomate.FERREIRA, M. D.; CAMARGO, G. G. de T.; ANDREUCCETTI, C.; MORETTI, C. L.
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