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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2007Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.; CHITARRA, A. B.; PRADO, M. E. T.
2000Alteracao de sabor e aroma em tomatos causados por impacto.MORETTI, C. L.; SARGENT, S. A.
2007Aceitabilidade e vida de prateleira de batatas minimamente processadas.PINELI, L. de L. de O.; ARAÚJO, W. M. C.; MORETTI, C. L.; PERETTI, A. P. R.; ONUKI, A. C. A.; NASCIMENTO, A. B. G.
2002Quality attributes associated with different centrifugation times in fresh-cut cabbage.MORETTI, C. L.
2009Eficácia de limpeza durante o beneficiamento do tomate de mesa.MAGALHÃES, A. M. de; FERREIRA, M. D.; MORETTI, C. L.
2009Produção segura e rastreabilidade de hortaliças.MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.; MOURA, M. A. de; MALDONADE, I. R.; SILVA, E. Y. Y. da
2009Comparação entre dois métodos para avaliar a eficácia da limpeza durante o beneficiamento de tomates.MAGALHÃES, A. M.; FERREIRA, M. D.; MORETTI, C. L.
2010Avaliação de classificadora de cilindros divergentes para tomate "Carmen".ATARASSI, M. E.; FERREIRA, M.; BRAUNBECK, O. A.; MORETTI, C. L.
2010Atividade respiratórioa e aspectos microbiológicos de batatas minimamente processadas e armazenadas em diferentes temperaturas.VITTI, M. C. D.; SASAKI, F. F.; MIGUEL, P.; JACOMINO, A. P.; MORETTI, C. L.; KLUGE, R. A.
2005Avaliação de diferentes tipos de descascamento em beterraba minimamente processadaKLUGE, R. A.; COSTA, C. A.; VITTI, M. C. D.; ONGARELLI, M. das G.; GALLO, L. A.; MELO, M. de; MORETTI, C. L.
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