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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2012Teor de óleo em frutos de diferentes espécies de macaubeira (Acrocomia spp.).CONCEIÇÃO, L. D. H. C. S.; JUNQUEIRA, N. T. V.; LICURGO, F. M. da S.; ANTONIASSI, R.; WILHELM, A. E.; BRAGA, M. F.
2014Lipase production by Aspergillus niger 11T53A14 in wheat bran using experimental design methodology.SANTOS, R. R. dos; MURUCI, L. N. M.; DAMASO, M. C. T.; SILVA, J. P. L. da; SANTOS, L. O.
2014Disponibilidade de ferro e zinco em feijão comum para estratégia de biofortificação.BASSINELLO, P. Z.; ARAÚJO, R. M. de; CARVALHO, R. N.; MATSUSHIGE, I.; CARVALHO, J. L. V. de; PEREIRA, H. S.
2013Sensory characterization of high pressure treated low salted cooked ham using the Check-All-That-Apply (CATA) methodology.ALVES, N.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.
2012Qualidade do melão amarelo minimamente processado embalado sob atmosfera modificada.CENCI, S. A.; SARANTÓPOULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L. M. de; BROGLIATTO, D. C.
2012Avaliação da extração de compostos fenólicos do bagaço de vinho tinto por meio de planejamento experimental.SANTOS, M. O.; EITEL, N. B.; CRUZ, A. P. G.; FREITAS, S. P.; TORRES, A. G.; LEAL JUNIOR, W.; CABRAL, L. M. C.
2012Extensão da vida útil pós-colheita do caqui 'mikado' pela substituição da embalagem para comercialização.MARTINELI, M.; REZENDE, C. M. de; FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; MOTTA, L. C. do C.; BRITO, G. F. da C.
2013Mathematical model to evaluate the rheological behavior of dairy beverages obtained from ultra high pressure homogenization (Uhph).MASSON, L. M. P.; CALADO, V. M. A.
2010Obtenção de suco misto de açaí a partir da fração retida no processo de microfiltração.CORRÊA, C. B.; CABRAL, L. M. C.; DELIZA, R.; MATTA, V. M. da
2013Production of bacterial cellulose using Gluconacetobacter hansenii (ATCC 1431) strain in synthetic medium.BORGES, M. F.; BRIGIDA, A. I. S.; GOTTSCHALK, L. M. F.; ANDRADE, F. K.; BATISTA, E.; LIMA, H. L. S.; NASCIMENTO, E. S.; SOUZA, E. F.; TERZI, S. C.; PENHA, E. M.; SILVA, J. P. L.; SOUZA FILHO, M. S. M.; OLIVEIRA, E. M. M.; ROSA, M. F.
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