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Issue DateTitleAuthor(s)
2011Effect of oil concentration on the microencapsulation of flaxseed oil by spray drying.PEDRO, R. B.; TONON, R. V.; HUBINGER, M. D.
2011How a Huottuja (Piaroa) community perceives genuine and false honey from the Venezuelan Amazon, by free-choice profi le sensory method.VIT, P.; DELIZA, R.; PÉREZ, A.
2007Cinética da degradação da textura de pimentas em conserva.DUTRA, A. S.; FURTADO, A. A. L.; DELIZA, R.; FERREIRA, J. C. S.
2010The type of dietary fat influences the insulin resistance, but does not alter body weight in morbidly obesity women with the genotype Pro12Pro in PPAR gamma 2.KAIPPERT, V. C.; ROSADO, E. L.; LAGO, M. F.; UEHARA, S. K.; D'ANDREA, C. L.; NOGUEIRA, J.; OLIVEIRA, E. M. M.
2013Teor e composição química do óleo essencial de Piper tuberculatum cultivado em Manaus, AM.CHAVES, F. C. M.; BATISTA, A. C.; CUNHA, A. L. B.; GAMA, P. E. da; BIZZO, H. R.
2012Consumer acceptance and carotenoid content of biofortified pumpkin muffin.SILVA, C. C. de O.; FREITAS, D. De G. C.; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de
2011Chemotypes of Eugenia uniflora and antinociceptive activity.ANDRÉ, A. da C.; S. JÚNIOR, H. M.; GARRETT, R.; AMORIM, A. C. L.; BIZZO, H. R.; HOVELL, A. M. C.; REZENDE, C. M.
2011Alta pressão aplicada a produtos de frutas: histórico, estado da arte e perspectivas.ROSENTHAL, A.
2012Grape pomace extracts as green corrosion inhibitors for carbon steel in hydrochloric acid solutions.ROCHA, J. C. da; GOMES, J. A. C. P.; D'ELIA, E.; CRUZ, A. P. G.; CABRAL, L. M. C.; TORRES, A. G.; MONTEIRO, M. V. C.
2012Use of an experimental design for optimizing the formulation of a clarified fruit juice mixture.NASCIMENTO, R. M.; ROSA, L. O. L.; FREITAS, D. G. C.; MATTIETTO, R. A.; MATTA, V. M.