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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2002Produtos extrusados expandidos de misturas de canjiquinha e soja para uso como petiscos.FERNANDES, M. dos S.; WANG, S.; ASCHERI, J. L. R.; OLIVEIRA, M. F. de; COSTA, S. A. J.
2010Assessment and degradation study of total carotenoid and ß-carotene in bitter yellow cassava (Manihot esculenta Crantz) varieties.OLIVEIRA, R. G. A.; CARVALHO, M. J. L. de; NUTTI, R. M.; CARVALHO, L. V. J. de; FUKUDA, W. G.
2015Grau de eterificação da pectina da casca de maracujá-amarelo em diferentes estádios de maturação.TALMA, S. V.; REGIS, S. A.; FERREIRA, P. R.; SILVA, C. M.; RESENDE, E. D.
2001Estabelecimento das condições operacionais para obtenção de farinhas de alta qualidade em fibras totais a partir dos frutos da berinjela (Solanum melongena, L.).PEREZ, P. M. P.; BARBOSA, C. F.; WILBERG, V. C.; CORNEJO, F. E. P.
2004Farinha mista de trigo e berinjela: características físicas e químicas.PEREZ, P. M. P.; GERMANI, R.
2016Atributos de aparência da farinha de Copioba da Bahia como contribuição à indicação geográfica.SÁ, D. de G. C. F. de; TEIXEIRA, K. T. R.; MATTOS, C. T. G. B.; MONTEIRO, R. P.
2001Avaliação de diferentes soluções extratoras utilizadas para o melhoramento da coloração da farinha de berinjela (Solanum melongena).PEREZ, P. M. P.; BARBOSA, C. F.; WILBERG, V. C.; CORNEJO, F. E. P.
2001Elaboração de pão francês com farinha enriquecida de sulfato de cálcio.KAJISHIMA, S.; PUMAR, M.; GERMANI, R.
2002Composição química e protéico-molecular da farinha de resíduos de camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus Kroyeri).FREITAS, A. S.; LOPES, A. B.; STEPHAN, M. P.; CORNEJO, F. E. P.; FURTADO, A. A. L.
2019Capacidade antioxidante de farinha de caroço de seriguela (Spondias Purpúrea L.)NASCIMENTO, M. R. F.; SOUZA, V. F. de; OLIVEIRA, N. G. M.; ASCHERI, J. L. R.
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