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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2017Avaliação da composição centesimal de pellets elaborados com gritz de milho e concentrado protéico de soro lácteo.FERNADES, A. F.; PEREIRA, J.; MENEZES, C. C.; MINGUITA, A. P. da S.
2013Condições higiênico-sanitárias de desembarque pesqueiro em cinco municípios do estado do Rio de Janeiro.CALIXTO, F. A. A.; MACHADO, R. L. P.; INGLETTO, R. R. M. M.; SILVA, F. T.; LARA, J. A. F. de; RIBEIRO, D. dos S.; PACKNESS, M. da P.
2011Etapas do processamento mínimo de frutas e hortaliças.CENCI, S. A.
2017Avaliação da temperatura efetiva na superfície de frutos de açaí sob tratamento térmico em diferentes binômios tempo-temperatura.BEZERRA, V. S.; WALTER, E. H. M.; FREITAS-SILVA, O.; GOMES, I. A.; CABRAL, L. M. C.
2017Composição de polpas de açaí integrais liofilizadas, após tratamentos de cloração, de branqueamento e de ozonização aquosa de frutos.BEZERRA, V. S.; DAMASCENO, L. F.; FREITAS-SILVA, O.; CABRAL, L. M. C.
2011Qualidade e segurança dos vegetais minimamente processados.ALVARENGA, A. L. B.; TOLEDO, J. C. de
2011Sistema de gestão da qualidade e segurança de vegetais minimamente processados.ALVARENGA, A. L. B.; TOLEDO, J. C. de
2016Estratégias para a redução do consumo de açúcar pelo público infantil.LIMA, M. F.; ARES, G.; DELIZA, R.
2016Physical-chemical characterization of pre-cooked mixed rice flour and barley bagasse.ASCHERI, D. P. R.; CAVALCANTE, L. H.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de
2016Potencial do uso da farinha de milheto integral (Pennisetum glaucum (L)): avaliação da composição físico-química.MARTINS, A. M. D.; CARVALHO, C. W. P. de; RODRIGUES, J. A. S.
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