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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2012Selection of cellulolytic fungi isolated from diverse substrates.DAMASO, M. C. T.; TERZI, S. da C.; FARIAS, A. X.; OLIVEIRA, A. C. P. de; FRAGA, M. E.; COURI, S.
2012Doença celíaca: sintomas, diagnóstico e tratamento nutricional.NASCIMENTO, K. de O. do; TAKEITI, C. Y.; BARBOSA, M. I. M. J.
2012Correlation between grain nutritional content and pasting properties of pre-gelatinized red rice flour.ASCHERI, D. P. R.; BOÊNO, J. A.; BASSINELLO, P. Z.; ASCHERI, J. L. R.
2012Desidratação de pimentas.CORNEJO, F. E. P.; NOGUEIRA, R. I.; WILBERG, V. C.; FREITAS, S. P.; LEAL JUNIOR, W. F.
2013Teor de carotenoides em nutricosméticos: análise da adequação e qualidade do produto.PEIXOTO, F. M.; BORGUINI, R. G.; MACHADO, A. M. R.; GOUVÊA, A. C. M. S.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.
2014Aflatoxin M1 contamination in grated parmesan cheese marketed in Rio de Janeiro - BrazilTROMBETE, F. M.; CASTRO, I. M. de; TEIXEIRA, A. da S.; SALDANHA, T.; FRAGA, M. E.
2013Pressão hidrostática nos atributos sensoriais do néctar de mamão.SHINAGAWA, F. B.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; ZARUR, M. A.
2012Perfil de aminoácidos de paçoca contendo farinha de semente de abóbora.TINOCO, L. P. do N.; PORTE, A.; PORTE, L. H. M.; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.
2013Efeito de grãos conilon no perfil sensorial e aceitação de bebidas de café.SANTOS, E. de S. M. dos; DELIZA, R.; FREITAS, D. de G. C.; CORRÊA, F. M.
2014Avaliação dos efeitos da radiação gama na conservação da qualidade da polpa de amora-preta (Rubus spp. L.).SILVA, M. P. da; GOMES, F. dos S.; FREIRE JUNIOR, M.; CABRAL, L. M. C.
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