| Año de publicación | Título | Autor(es) |
| 2012 | Iron and zinc retention in common beans (Phaseolus vulgaris L.) after home cooking. | CARVALHO, L. M. J.  ; CORRÊA, M. M.; PEREIRA, E. J.; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V.; RIBEIRO, E. M. G.; FREITAS, S. C. |
| 2017 | Length-scale specific crystalline structural changes induced by molecular randomization of pequi oil. | GUEDES, A. M. M.; ANTONIASSI, R.; GALDEANO, M. C.; GRIMALDI, R.; CARVALHO, M. G. de; WILHELM, A. E.; MARANGONI, A. G. |
| 2014 | Lipase production by Aspergillus niger 11T53A14 in wheat bran using experimental design methodology. | SANTOS, R. R. dos; MURUCI, L. N. M.; DAMASO, M. C. T.; SILVA, J. P. L. da; SANTOS, L. O. |
| 2001 | Lipídios em grãos de café. | LAGO, R. C. A. |
| 2014 | Logos indicating environmental sustainability in wine production: an exploratory study on how do Burgundy wine consumers perceive them. | GINON, E.; ARES, G.; LABOISSIÈRE, L. H. E. dos S.; BROUARD, J.; ISSANCHOU, S.; DELIZA, R. |
| 2016 | Mass spectrometry screening of Arabica coffee roasting: A non-target and non-volatile approach by EASI-MS and ESI-MS. | ROSA, J. S. da; FREITAS-SILVA, O.; ROUWS, J. R. C.; MOREIRA, I. G. da S.; NOVAES, F. J. M.; AZEVEDO, D. de A.; SCHWAB, N.; GODOY, R. L. de O.; EBERLIN, M. N.; REZENDE, C. M. de |
| 2022 | Maturidade em gestão do conhecimento: um diagnóstico sobre o sistema de educação a distância de uma instituição federal de ensino no Sul Fluminense. | CALMETO, T. L. L.; CRIBB, A. Y. |
| 2013 | Método do índice de qualidade na determinação do frescor de peixes. | AMARAL, G. V. do; FREITAS, D. de G. C. |
| 2001 | Métodos de avaliação da estabilidade oxidativa de óleos e gorduras. | ANTONIASSI, R. |
| 2021 | Microencapsulation of guava pulp using prebiotic wall material. | RIVAS, J. C.; CABRAL, L. M. C.; ROCHA-LEÃO, M. H. M. DA |
| 2020 | Microencapsulation of pomegranate (Punica granatum L.) seed oil bycomplex coacervation: Development of a potential functional ingredient for food application. | COSTA, A. M. M.; MORETTI, L. K.; SIMÕES, G.; SILVA, K. A.; CALADO, V.; TONON, R. V.; TORRES, A. G. |
| 2014 | Microscale extraction method for HPLC carotenoid analysis in vegetable matrices. | PACHECO, S.; PEIXOTO, F. M.; BORGUINI, R. G.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; BOBEDA, C. R. R.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GODOY, R. L. de O. |
| 1994 | Misturas naturais de esteroides: uma alternativa para aplicação de padrões em análises por cinematografia gasosa de alta resolução. | PINTO, A. C.; SIMONI, M. de L. P. S. C.; CUNHA, M. P. S. C.; COELHO, R. B.; PATITUCCI, M. L.; LAGO, R. C. A. |
| 2009 | Modeling the growth of lactic acid bacteria in sliced ham processed by high hydrostatic pressure. | SLONGO, A. P.; ROSENTHAL, A.; CAMARGO, L. M. Q.; DELIZA, R.; MATHIAS, S. P.; ARAGÃO, G. M. F. de |
| 2011 | Modificações físico-químicas na carne in natura bovina decorrentes da alta pressão hidrostática. | CABRAL NETO, O.; ROSENTHAL, A.; GASPAR, A. |
| 2025 | Monitoring of Salmonella spp. in Native Fish Farms in the Pantanal and Cerrado Biomes, Brazil: Serotype Diversity, Antimicrobial Resistance Profiles, and Multivariate Patterns. | PORTO, Y. D.; FOGACA, F. H. dos S.; TASSINARI, W. de S.; ANDRADE, A. O.; CUNHA NETO, A.; ARRUDA, L. C. de; REIS, J. O. dos; LIMA, J. P.; SAVAY-DA-SILVA, L. K.; FIGUEIREDO, E. E. de S. |
| 2023 | Multi-residue method of pesticides by UPLC-MS/MS in bivalve mollusks samples as a tool for food quality and safety. | CASTRO, I. M. de; BASTOS, L. H. P.; ANJOS, M. R. dos; OLIVEIRA, A. C. DE; COSTA, D. M. S. F. DA; CARDOSO, M. H. W. M.; CARVALHO, L. M. J. DE |
| 2024 | Myrciaria jaboticaba fruit peel: Bioactive composition as determined by distinct harvest seasons and in vitro anti-cancer activity. | NASCIMENTO, R. de P. do; RIZZATO, J. S.; POLEZI, G.; BOUGHANEM, H.; WILLIAMS, N. G.; BORGUINI, R. G.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; MAROSTICA JUNIOR, M. R.; PARRY, L. |
| 2013 | Nota prévia sobre um método cromatográfico para análise de ácido salicílico nos frutos e folhas de morangueiro (Fragaria x Ananassa Duch.). | SANTIAGO, M. C. P. de A.; GODOY, R. L. de O.; ROSA, J. S.; PACHECO, S.; BORGUINI, R. G.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; FONSECA, M. J. de O.; CAMPOS, R. da S. |
| 2019 | Nutrients and bioactive compounds of pulp, peel and seed from umbu fruit. | RIBEIRO, L. de O.; VIANA, E. de S.; GODOY, R. L. de O.; FREITAS, S. C. de; MATTA, V. M. da |
