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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2010Perfil de ácidos graxos em cultivares de capim elefante utilizados na alimentação de vacas leiteiras.PEREZ, J. B.; SOUZA, R. S. C. de; ANTONIASSI, R.; BIZZO, H. R.; GAMA, M. A. S. da; LOPES, F. C. F.
2010Qualidade e composição em ácidos graxos do óleo da semente de bucha vegetal (Luffa cylindrica).ROGÉRIO, J. B.; MESQUITA, D. L.; ANTONIASSI, R.; DUARTE, I. D.; JUNQUEIRA, N. T. V.; LOPES, J. F.
2010Análises sensorial e açúcares de melão orange (Cucumis melo) var. inodorus irradiados.LIMA, K. dos S. C.; LIMA, A. L. dos S.; CARDOZO, M.; SOUZA, S. P. de; GODOY, R. L. de O.
2012Avaliação da bioacessibilidade de carotenoides em cenoura (Daucus carota).CAVALCANTE, J. M.; PEIXOTO, F. M.; BORGUINI, R. G.; PACHECO, S.; GOUVÊA, A. C. M. S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GODOY, R. L. de O.
2010Análise quantitativa e comparativa do teor de minerais em vinhos do Vale do Submédio São Francisco (VSSF).SANTOS, J. de O.; MACHADO JÚNIOR, H. F.; FREITAS, S. C. de
2010Hidrólise enzimática de resíduos da agroindústria da mandioca visando à produção de etanol.SANTOS, R. C. dos; CERQUEIRA, I. H.; NOGUEIRA, T. C.; PENHA, E. das M.; OLIVEIRA, E. M. M.; DAMASO, M. C. T.; TERZI, S. da C.; SÁ, L. R. V. de; FERREIRA-LEITÃO, V. S.
2010Effect of heat treatment on the concentration of sugars present in murcott tangerine juice.DUTRA, A. S.; FURTADO, A. A. L.; OIANO-NETO, J.; ROSA, J. S.
2010Caracterização físico-química e reológica de farinhas mistas instantâneas de arroz, milho e feijão por extrusão.MOURA, L. S. de M.; ASCHERI, J. L. R.
2010Desenvolvimento e otimização de metodologias de análise de alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência.PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.
2010Otimização da produção de lipase em fermentação semi-sólida.SANTOS, R. R. dos; SANTOS, L. O. dos; DAMASO, M. C. T.
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