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Ano de publicação	Título	Autor(es)
2011	Microencapsulação de óleo de linhaça por spray drying: influência da utilização de diferentes combinações de materiais de parede.	CARNEIRO, H. C. F.
2011	Obtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando processos de separação por membranas.	MONTEIRO, F. S.
2010	Viabilidade técnica, qualidade nutricional e sensorial de produtos à base de carne de tilápia (Oreochromis niloticus).	RESENDE, A. L. da S. S.
2010	Obtenção de suco de acerola (Malpighia emarginata D.C.) concentrado e pós estáveis através da integração dos processos de separação por membranas e microencapsulação por atomização.	PAGANI, M. M.
2018	Avaliação de processos para obtenção de farinha de pinhão (Araucaria angustifolia) e elaboração de snacks por extrusão termoplástica.	BARRETO, A. G.
2019	Obtainment of biofunctional ingredients from whey protein concentrates.	OZORIO, L.
2017	Extração assistida por ultrassom e microencapsulação por spray drying de compostos fenólicos do bagaço de uva.	MAZZA, K. E. L.
2018	Conservação pós-colheita de folhas de Pereskia aculeata (Ora-pro-nóbis) em diferentes tipos de embalagens.	PEREIRA, B. da S. G.
2018	Encapsulação por gelificação iônica e spray drying de um Concentrado rico em licopeno obtido a partir da melancia.	SAMPAIO, G. L. A.
2018	Utilização de casca de uva como ingrediente no desenvolvimento de barras de cereais.	MACHADO, A. M. R.

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