Em razão da diversidade de regiões ocupadas pela cultura do café, a variedade de climas, relevos, altitudes e latitudes, o Brasil produz tipos variados de cafés que possibilitam o atendimento dos consumidores de mercados cada vez mais exigentes interna e externamente, tanto nos asp...

ABSTRACT - The main purpose of the present work was to evaluate the effects of atypical agrometeorological conditions occurring in the fall-winter period (May-July) over coffee typing and cup quality in the Southern Region of Minas Gerais State. Using the water balance model propos...

As proteínas quinases são enzimas fundamentais na transmissão de sinais intra e extracelulares de organismos eucariotos, incluindo organismos unicelulares, animais e plantas. Esta classe de enzimas é responsável pela regulação de inúmeros processos celulares, incluindo divisão celular, expressão gênica,&#x...

Pesquisa recente constatou uma forte tendência de mudança nos hábitos dos consumidores com relação à ingestão de bebidas. No Brasil, o consumo de café estava sendo sustentado pelo hábito dos mais velhos, pois, entre os jovens, havia uma forte propensão ao seu abandono. Nas fai...

A Internet consolida cada vez mais sua função como ferramenta de comunicação entre organizações e, neste contexto, a Rede de Colaboração, Conhecimento e Negócios, denominada Peabirus, apresenta-se como nova ferramenta de articulação entre os agentes do agronegócio café e de integração de...

Os produtores de café têm optado pelo processamento do fruto tipo cereja, descascando ou retirando sua mucilagem, processo que pode gerar até 5 litros de água residuária por litro de café colhido. Estimando que cada hectare gere no mínimo 25 m3 de água residuária, o que&#...

O presente trabalho objetivou estimar o ganho genético visando conhecer a eficiência do programa de melhoramento de arroz irrigado por inundação do Estado do Espírito Santo, conduzido pela EMCAPA. Os dados do caráter produtividade de grãos, obtidos em 38 Ensaios Comparativos Avançados, ...

Sementes do gênero Coffea por serem sensíveis a perda de água e não tolerarem secagens a níveis muito baixos de umidade sem que haja comprometimento da qualidade, são classificadas como recalcitrantes a intermediárias. A liofilização, também conhecida como secagem por congelamento, é um...

Um dos principais alvos dos programas de melhoramento genético do cafeeiro é a resistência à Ferrugem do café causada pelo fungo Hemileia vastatrix. A espécie Coffea liberica, pertencente ao gênero Coffea, apresenta resistência conferida pelo locus SH3, o que torna imprescindível a sua&...