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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1000329
Título: | A prospective study of acrylamide intake from coffee consumption in Latin America. |
Autor: | PORTO, A. C. V.![]() ![]() FREITAS-SILVA, O. ![]() ![]() ROSA, J. S. da ![]() ![]() GOTTSCHALK, L. M. F. ![]() ![]() |
Afiliación: | ANA CAROLINA VIEIRA PORTO, UNIRIO; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; JEANE SANTOS DA ROSA, CTAA; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA. |
Año: | 2014 |
Referencia: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014. |
Páginas: | p. 14 |
NAL Thesaurus: | food safety |
Palabras clave: | Coffee arabica Coffeea canephora |
Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CTAA)![]() ![]() |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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