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Title: Composição centesimal e conteúdo de minerais de macaxeira (Manihot esculenta Crantz) biofortificada.
Authors: LIMA, P. N. B.
WARTHA, E. R. S. de A.
MARINS, M. L. da C. L.
MELO, P. S. L.
MENDES NETTO, R. S.
CARVALHO, J. L. V. de
Affiliation: PAULA NASCIMENTO BRANDÃO LIMA, UFS; ELMA REGINA SILVA DE ANDRADE WARTHA, UFS; MAYARA LÚCIA DA COSTA LEITE MARINS, UFS; PAMELLA SHAYANNE LIMA MELO, UFS; RAQUEL SIMÕES MENDES NETTO, UFS; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Date Issued: 2014
Citation: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014.
Thesagro: Mandioca.
Keywords: Biofortificação
Perfil de minerais
Composição centesimal.
Language: pt_BR
Type of Material: Separatas
Access: openAccess
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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