Título:	Composição centesimal e conteúdo de minerais de macaxeira (Manihot esculenta Crantz) biofortificada.
Autoria:	LIMA, P. N. B. WARTHA, E. R. S. de A. MARINS, M. L. da C. L. MELO, P. S. L. MENDES NETTO, R. S. CARVALHO, J. L. V. de
Afiliação:	PAULA NASCIMENTO BRANDÃO LIMA, UFS; ELMA REGINA SILVA DE ANDRADE WARTHA, UFS; MAYARA LÚCIA DA COSTA LEITE MARINS, UFS; PAMELLA SHAYANNE LIMA MELO, UFS; RAQUEL SIMÕES MENDES NETTO, UFS; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Ano de publicação:	2014
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014.
Thesagro:	Mandioca
Palavras-chave:	Biofortificação Perfil de minerais Composição centesimal
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)