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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1007461| Título: | Cor de grãos e a concentração de fenólicos totais em acessos de milhos coloridos. |
| Autor: | RIBEIRO, E. P.  PAES, M. C. D. TEIXEIRA, F. F. |
| Afiliación: | MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS; FLAVIA FRANCA TEIXEIRA, CNPMS. |
| Año: | 2014 |
| Referencia: | In: CONGRESSO MINEIRO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 2., 2014, Lavras. Anais... Lavras:Universidade Federal de Lavras, 2014. |
| Palabras clave: | Análise de cor Capacidade antioxidante Alimento funcional |
| Tipo de Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CNPMS) |
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