Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1009839
Título: | A comparison of WPC hidrolysates by the use of commercial proteases available in Brazil. |
Autor: | ROSA, L. O. L. SANTANA, M. C. SOARES, T. L. D. AZEVEDO, T. L. SANTOS, A. A. STEPHAN, M. P. BRIGIDA, A. I. S. CABRAL, L. M. C. MELINGER-SILVA, C. M. |
Afiliación: | L. O. L. ROSA, UFRJ; M. C. SANTANA, UFRJ; L. T. D. SOARES; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; ALEXSANDRO ARAUJO DOS SANTOS, CTAA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA. |
Año: | 2014 |
Referencia: | In: INTERNATIONAL WHEY CONFERENCE, 7., 2014. Rotterdam, The Netherlands. Experience the excitement auround whey [Poster]. |
Thesagro: | Hidrolise |
Palabras clave: | Proteases WPC Uso comercial |
Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
---|---|---|---|---|
CommercialEnzymesWheyConference2014.pdf | 11,85 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |