Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1019948| Title: | Estabilidade de antocianinas em grãos de sorgo durante o armazenamento. |
| Authors: | OLIVEIRA, K. G.  CARLOS, L. A. QUEIROZ, V. A. V. CASTRO, M. C. MENEZES, C. B. |
| Affiliation: | VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; CICERO BESERRA DE MENEZES, CNPMS. |
| Date Issued: | 2015 |
| Citation: | In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015. |
| Thesagro: | Sorghum bicolor |
| NAL Thesaurus: | Human nutrition Functional foods |
| Keywords: | Alimento funcional Alimentação humana |
| Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CNPMS) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Estabilidadeantocianinas.pdf | 150,88 kB | Adobe PDF |  View/Open |
