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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Florestas - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 31-Jul-2015
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: KUBASKI, A. L.
CORDOBA, L. do P.
RIBEIRO, L. S.
LAZZAROTTO, M.
SCHNITZLER, E.
Informaçães Adicionais: André Luís Kubaski, UEPG; Layse do Prado Cordoba, UEPG; Lucas Stiegler Ribeiro, UEPG; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; Egon Schnitzler, UEPG.
Título: Análise térmica de diferentes amostras de amido de pinhão (Araucaria angustifolia) de diferentes regiões do sul do Brasil.
Edição: 2015
Fonte/Imprenta: Brazilian Journal of Thermal Analysis, v. 7, p. 164-167, 2015.
Idioma: pt_BR
Notas: Edição dos Anais do 7º Simpósio de Análise Térmica, 2015, Bauru.
Palavras-chave: Amido de pinhão
Análise térmica.
Conteúdo: As sementes da Araucaria angustifolia, no Brasil conhecidas como ?pinhão? e são uma boa uma fonte de carboidratos complexos (100 gramas de semente contêm 36% de amido). Nesse estudo três amostras de pinhão, obtidas de diferentes regiões foram estudadas. As técnicas termoanalíticas DSC (em diferentes concentrações de água) e MEV foram usadas para caracterizar as amostras.
Thesagro: Araucária Angustifólia
Espécie Nativa
Pinhão
Pinheiro do Paraná
Semente.
Ano de Publicação: 2015
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPF)

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