Título:	Qualidade e segurança microbiológica de produtos lácteos comerciais.
Autoria:	SÁ, J. F. O. BORGES, M. de F. COSTA, R. G. B. MARTINS, M. F. CHAGAS, B. S. SANTIAGO, M. I. A. PORTO, E. C. M. COSTA JUNIOR, L. C. G. RENHE, I. R. T. PEREIRA, D. B. C.
Afiliação:	EPAMIG; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; EPAMIG; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL; Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; EPAMIG; EPAMIG; EPAMIG.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 19., 2015, Natal. Anais... Natal: SBAAL, 2015.
Páginas:	1 CD-ROM.
Thesagro:	Segurança Alimentar
Palavras-chave:	Produtos lácteos Segurança microbiológica
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)