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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1062019| Título: | Quality of minimally processed 'fuji' apple under refrigerated storage and treatment with additives. |
| Autor: | MORENO, M. B.  FLORES CANTILLANO, R. F. ROMBALDI, C. V. MANICA-BERTO, R. |
| Afiliación: | MARINES BATALHA MORENO; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; Cesar Valmor Rombaldi; Roberta Manica-Berto. |
| Año: | 2016 |
| Referencia: | Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 38, n. 4, p. 1-9, 2016. |
| Thesagro: | Armazenamento Malus Domestica Processamento Mínimo |
| Palabras clave: | Antioxidantes |
| ISSN: | 0100-2945 |
| DOI: | 10.1590/0100-29452016532 |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CPACT) |
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