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Title: Physical-chemical characterization of pre-cooked mixed rice flour and barley bagasse.
Authors: ASCHERI, D. P. R.
CAVALCANTE, L. H.
ASCHERI, J. L. R.
CARVALHO, C. W. P. de
Affiliation: Diego Palmiro Ramirez Ascheri, UEG; Luis Henrique Cavalcante, UEG; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Date Issued: 2016
Citation: Semina, Londrina, v. 37, n. 2, p. 737-750, mar./abr., 2016.
Thesagro: Hordeum Vulgare
Oryza Sativa
Subproduto
Keywords: Byproduct
Paste viscosity
Water adsorption isotherms
Viscosidade de pasta
Isotermas de sorção
DOI: 10.5433/1679-0359.2016v37n2p737
Type of Material: Artigo de periódico
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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