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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1082371| Título: | Identification of carotenoid isomers in crude and bleached palm oils by mass Spectrometry. |
| Autor: | RIBEIRO, J. A. de A.  ALMEIDA, E. S. NETO, B. A. D. ABDELNUR, P. V. MONTEIRO, S. |
| Afiliación: | JOSE ANTONIO DE AQUINO RIBEIRO, CNPAE; ERISLENE S. ALMEIDA; BRENNO A. D. NETO; PATRICIA VERARDI ABDELNUR, CNPAE; SIMONE MONTEIRO. |
| Año: | 2018 |
| Referencia: | LWT - Food Science and Technology, v. 89, p. 631-637, 2018. |
| NAL Thesaurus: | adsorption |
| Palabras clave: | Edible oil refining Color inversion Beta carotene Alfa-carotene |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CNPAE) |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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