Título:	Characterization of multiple antilisterial peptides produced by sakacin P-producing Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a.
Autoria:	CARVALHO, K. G. BAMBIRRA, F. H. S. NICOLI, J. R. OLIVEIRA, J. S. SANTOS, A. M. C. BEMQUERER, M. P. MIRANDA, A. FRANCO, B. D. G. M.
Afiliação:	KÁTIA G. CARVALHO, (PROIMI), CONICET, ARGENTINA; FELIPE H. S. BAMBIRRA, UFMG; JACQUES R. NICOLI, UFMG; JAMIL S. OLIVEIRA, UFMG; ALEXANDRE M. C. SANTOS, UFMG; MARCELO PORTO BEMQUERER, Cenargen; ANTONIO MIRANDA, USP; BERNADETTE D. G. M. FRANCO, USP.
Ano de publicação:	2018
Referência:	Archives of Microbiology, v. 200, n. 4, p. 635-644, 2018.
NAL Thesaurus:	Listeria Biopreservation
Palavras-chave:	Lactobacillus sakei subsp Sakei 2a Multiple antimicrobial peptides Meat gravy
Digital Object Identifier:	10.1007/s00203-018-1477-3
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CENARGEN)