Título:	Geração de um banco de impressões digitais de DNA (DNA fingerprint) de bactérias do ácido lático isoladas ao longo do processo de fabricação e maturação de queijos artesanais do município de Alagoa, Minas Gerais.
Autor:	NEDER, T. F. S. ALMEIDA, P. A. A. HOSKEN, B. O. ARCURI, E. F. VICENTINI, N. M. PIRES, M. de F. A. RIBEIRO, J. B.
Afiliación:	TAINÁ FERNANDES DA SILVA NEDER, UNIACADEMIA PAULA APARECIDA AZEVEDO ALMEIDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA BIANCA DE OLIVEIRA HOSKEN, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA EDNA FROEDER ARCURI, CNPGL NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL MARIA DE FATIMA AVILA PIRES, CNPGL JOAO BATISTA RIBEIRO, CNPGL.
Año:	2018
Referencia:	In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 21., 2018, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2018.
Palabras clave:	Bactérias ácido lácticas Impressão digital de DNA REP-PCR Queijo minas artesanal
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)