Título:	Geração de um banco de impressões digitais de DNA (DNA fingerprint) de bactérias do ácido lático isoladas ao longo do processo de fabricação e maturação de queijos artesanais do município de Alagoa, Minas Gerais.
Autoria:	NEDER, T. F. S. ALMEIDA, P. A. A. HOSKEN, B. O. ARCURI, E. F. VICENTINI, N. M. PIRES, M. de F. A. RIBEIRO, J. B.
Afiliação:	TAINÁ FERNANDES DA SILVA NEDER, UNIACADEMIA PAULA APARECIDA AZEVEDO ALMEIDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA BIANCA DE OLIVEIRA HOSKEN, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA EDNA FROEDER ARCURI, CNPGL NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL MARIA DE FATIMA AVILA PIRES, CNPGL JOAO BATISTA RIBEIRO, CNPGL.
Ano de publicação:	2018
Referência:	In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 21., 2018, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2018.
Palavras-chave:	Bactérias ácido lácticas Impressão digital de DNA REP-PCR Queijo minas artesanal
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)