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Título: Direct-infusion electrospray ionization-mass spectrometry analysis reveals atractyligenin derivatives as potential markers for green coffee postharvest discrimination.
Autoria: TSUKUI, A.
VENDRAMINI, P. H.
GARRET, R.
SCHOLZ, M. B. S.
EBERLIN, M. N.
BIZZO, H. R.
REZENDE, C. M.
Afiliação: Anna Tsukui, UFRJ; Pedro H. Vendramini, UNICAMP; Rafael Garrett, UFRJ; Maria Brígida S. Scholz, Instituto Agronômico do Paraná; Marcos N. Eberlin, UNICAMP; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; Claudia Maria Rezende, UFRJ.
Ano de publicação: 2019
Referência: LWT - Food Science and Technology, v. 103, p. 205-211, 2019.
NAL Thesaurus: Coffee products
Tipo do material: Artigo de periódico
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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