Título:	Avaliação dos teores de proteína, ferro e zinco e o tempo de cocção em germoplasma elite de feijão-caupi.
Autor:	BARRETO, A. L. H. FREIRE FILHO, F. R. ROCHA, M. de M. SILVA, K. J. D. e FRANCO, L. J. D. BASSINELLO, P. Z. NUTTI, M. R. CARVALHO, J. L. V. de
Afiliación:	ANA LUCIA HORTA BARRETO, CPAMN; FRANCISCO RODRIGUES FREIRE FILHO, CPAMN; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; LUIS JOSE DUARTE FRANCO, CPAMN; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Año:	2007
Referencia:	In: REUNIÃO ANUAL DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 2., 2007, Niterói. Pôsteres... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos/HarvestPlus/Agrosalud, 2007.
Descripción:	O objetivo deste trabalho foi identificar no germoplasma elite de feijão-caupi linhagens e cultivares apresentando grãos com altos teores de ferro e zinco e rápido cozimento.
Thesagro:	Cocção Ferro Proteína Vigna Unguiculata Zinco
Palabras clave:	Caupi Feijão macassar Feijão caupi
Notas:	Poster.
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPAMN)