Título:	Uso do ranqueamento de risco na modernização da inspeção sanitária aplicada em abatedouros.
Autor:	ALBUQUERQUE, E. R. KICH, J. D.
Afiliación:	ELENITA RUTTSCHEIDT ALBUQUERQUE, MAPA; JALUSA DEON KICH, CNPSA.
Año:	2021
Referencia:	In: DUBUGRAS, M. T. B. et al (org.). Aplicação da análise de risco na gestão pública da saúde. São Paulo: Instituto de Saúde, 2021. p. 147-163.
Thesagro:	Inspeção Sanitária Segurança Alimentar Abatedouro Carcaça Porco Tipo Carne
Palabras clave:	Carne suína Infecção alimentar
Tipo de Material:	Parte de livro
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Capítulo em livro científico (CNPSA)