Title:	Identificação de contaminantes microbiológicos e físicos nas etapas de processamento da farinha de mandioca do grupo d'água.
Authors:	MATHIAS, E. A. COHEN, K. de O. CHISTÉ, R. C. RAMOA JÚNIOR, A. G. A. LIMA, C. L. S.
Affiliation:	E. A. MATHIAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU R. C. CHISTÉ, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ A. G. A. RAMOA JÚNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ C. L. S. LIMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ.
Date Issued:	2005
Citation:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005.
Thesagro:	Mandioca Manihot Esculenta Farinha
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPATU)