Título:	Desenvolvimento de embalagens valorizáveis para o acondicionamento de frutas e hortaliças.
Autoria:	SOARES, A. G. PACHECO, E. B. A. V. VISCONTI, L. L. Y. MOTA, L. C. do C. FREIRE JUNIOR, M. FONSECA, M. J. de O. BRITO, G. F. da C.
Afiliação:	ANTONIO GOMES SOARES, CTAA ELEN BEATRIZ ACORDI VASQUES PACHECO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO LEILA LEA YUAN VISCONTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO LUIZ CARLOS DO CARMO MOTTA, INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA GIL FERNANDES DA CUNHA BRITO, INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: SIMPÓSIO SOBRE INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE CIENTÍFICA NA EMBRAPA, 2., 2010, Brasília, DF. Anais [...]. Brasília, DF: Embrapa, 2010.
Conteúdo:	A comercialização oficial de frutas no Brasil, em 2007, foi da ordem de 43,7 milhões de toneladas, segundo dados do IBGE. Entretanto, as perdas pós-colheita de frutas frescas podem chegar a 30%, o que representa cerca de 5,9 milhões de toneladas. Com relação às hortaliças, em 2004, o valor de produção das mesmas, no Brasil, foi estimado em R$ 11.696,00 milhões. O levantamento de perdas realizado pela Embrapa verificou que estas alcançaram percentual médio de 35%, totalizando 3,3 milhões de toneladas de hortaliças perdidas.
Thesagro:	Tecnologia de Alimento Acondicionamento Embalagem Desperdício Segurança Alimentar
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)