Título:	Desenvolvimento de embalagens valorizáveis para o acondicionamento de frutas e hortaliças.
Autoria:	SOARES, A. G. PACHECO, E. B. A. V. VISCONTI, L. L. Y. MOTA, L. C. do C. FREIRE JUNIOR, M. FONSECA, M. J. de O. BRITO, G. F. da C.
Afiliação:	ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; ELEN BEATRIZ ACORDI VASQUES PACHECO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO; LEILA LEA YUAN VISCONTE, UFRJ; LUIZ CARLOS DO CARMO MOTTA, INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; GIL FERNANDES DA CUNHA BRITO, INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: SIMPÓSIO SOBRE INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE CIENTÍFICA NA EMBRAPA, 2., 2010, Brasília, DF. Anais [...]. Brasília, DF: Embrapa, 2010.
Conteúdo:	A comercialização oficial de frutas no Brasil, em 2007, foi da ordem de 43,7 milhões de toneladas, segundo dados do IBGE. Entretanto, as perdas pós-colheita de frutas frescas podem chegar a 30%, o que representa cerca de 5,9 milhões de toneladas. Com relação às hortaliças, em 2004, o valor de produção das mesmas, no Brasil, foi estimado em R$ 11.696,00 milhões. O levantamento de perdas realizado pela Embrapa verificou que estas alcançaram percentual médio de 35%, totalizando 3,3 milhões de toneladas de hortaliças perdidas.
Thesagro:	Tecnologia de Alimento Acondicionamento Embalagem Desperdício Segurança Alimentar
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)